Jelajahi Cita Rasa Gule Idul Adha dari Berbagai Daerah di Indonesia: Dari Jawa hingga Papua

aryawriraraja
4 Min Read
Jelajahi Cita Rasa Gule Idul Adha dari Berbagai Daerah di Indonesia: Dari Jawa hingga Papua
Jelajahi Cita Rasa Gule Idul Adha dari Berbagai Daerah di Indonesia: Dari Jawa hingga Papua

jfid – Idul Adha, salah satu momen penting dalam agama Islam, tidak hanya menjadi waktu untuk berkurban, tetapi juga untuk berkumpul dengan keluarga dan menikmati hidangan lezat.

Salah satu hidangan yang tidak pernah absen dalam perayaan Idul Adha adalah gule, hidangan khas yang memiliki cita rasa khas dari setiap daerah di Indonesia.

Dari Jawa hingga Papua, gule hadir dalam beragam variasi yang menggugah selera.

Mari kita jelajahi lebih dalam tentang ragam cita rasa gule Idul Adha dari berbagai daerah di Indonesia.

1. Gule Kambing Jawa

Kita mulai perjalanan kuliner kita dari pulau Jawa, pusat budaya dan kuliner Indonesia. Gule kambing Jawa dikenal dengan kuah kental beraroma rempah yang meresap sempurna ke dalam daging kambing.

Bumbu khas seperti serai, daun jeruk, dan ketumbar memberikan sentuhan khas yang tak terlupakan pada hidangan ini.

Ditambah dengan potongan kentang dan wortel yang empuk, gule kambing Jawa menjadi hidangan yang cocok dinikmati bersama nasi hangat saat perayaan Idul Adha.

2. Gule Sapi Sumatera

Bergerak ke pulau Sumatera, kita akan menemukan gule sapi yang memikat selera.

Gule sapi Sumatera memiliki cita rasa yang berbeda dengan gule kambing Jawa. Kuahnya lebih kental dengan rempah-rempah yang lebih tajam.

Daging sapi yang dimasak dalam kuah gule ini terasa begitu lembut dan gurih.

Biasanya, gule sapi Sumatera disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkapnya.

3. Gule Ayam Padang

Tidak kalah terkenalnya adalah gule ayam Padang. Di kota Padang, Sumatera Barat, gule ayam menjadi hidangan favorit yang sering disajikan saat Idul Adha tiba.

Ciri khas gule ayam Padang adalah kuahnya yang kental dengan rasa santan yang begitu gurih.

Potongan ayam yang dimasak dalam kuah berempah tersebut membuat gule ayam Padang selalu menjadi incaran para pecinta kuliner.

4. Gule Ikan Kalimantan

Beralih ke pulau Kalimantan, kita akan menemukan varian unik dari gule, yaitu gule ikan.

Gule ikan Kalimantan merupakan hidangan yang populer di sana, terutama saat perayaan Idul Adha.

Kuah gule yang kental dipadukan dengan potongan ikan segar dan rempah-rempah memberikan cita rasa yang segar dan berbeda.

Gule ikan Kalimantan biasanya disajikan dengan nasi panas dan sambal untuk menambah kenikmatannya.

5. Gule Babat Maluku

Di kepulauan Maluku, gule babat adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan saat Idul Adha tiba.

Gule babat Maluku memiliki kuah yang lebih ringan dibandingkan dengan gule dari daerah lain.

Rempah-rempah seperti jahe dan lengkuas memberikan aroma yang khas pada hidangan ini.

Potongan babat yang dimasak dengan sempurna dalam kuah gule membuat hidangan ini begitu lezat dan menggugah selera.

6. Gule Tengkleng Papua

Terakhir, kita sampai di Papua, yang juga memiliki versi gule yang unik, yaitu gule tengkleng.

Gule tengkleng Papua biasanya terbuat dari daging kambing yang dimasak bersama dengan tulang dan sumsum.

Kuah gule tengkleng Papua memiliki cita rasa yang kaya dengan sentuhan rempah-rempah yang khas.

Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan ditambah dengan sambal untuk menambah kenikmatannya.

Dari Jawa hingga Papua, gule Idul Adha memiliki ragam cita rasa yang menggugah selera.

Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri dalam penyajiannya. Namun, satu hal yang pasti, gule selalu menjadi hidangan yang dinanti-nantikan saat momen Idul Adha tiba.

Mari rayakan momen berharga ini dengan menjelajahi dan menikmati berbagai varian gule dari berbagai daerah di Indonesia. Selamat menikmati!

*Ikuti jfid di Google News, Klik Disini.
*Segala sanggahan, kritik, saran dan koreksi atau punya opini sendiri?, kirim ke email faktual2015@gmail.com

Share This Article