jfid – Idul Adha tiba, dan seperti biasa, banyak dari kita yang kebingungan mencari cara baru untuk mengolah daging kambing.
Sate, tongseng, dan gulai memang sudah menjadi menu andalan, tapi bagaimana jika kali ini kita mencoba sesuatu yang berbeda?
Cobalah resep empis-empis daging kambing yang satu ini!
Empis-empis adalah hidangan berbahan dasar daging kambing yang diolah dengan cara yang simpel namun menghasilkan cita rasa yang nikmat.
Resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang umum tersedia di dapur.
Bahan-Bahan:
- 550 gram daging kambing, diiris kecil-kecil
- 300 gram cabai hijau, diiris-iris
- 150 ml air
- 2 ruas lengkuas, diiris
- 2 ruas jahe, diiris
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh gula merah
- 1/4 sendok teh penyedap rasa sapi
- Sejumput micin
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
Cara Memasak:
- Siapkan semua bahan. Iris cabai hijau dan daging kambing kecil-kecil.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging kambing, tumis selama beberapa menit hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai hijau dan semua bumbu lainnya. Tuang air, lalu masak hingga daging matang sempurna.
- Koreksi rasa, sajikan hangat.
Kenikmatan Empis-Empis Daging Kambing
Empis-empis daging kambing ini tidak hanya lezat tapi juga memberikan variasi baru dalam hidangan Idul Adha Anda.
Perpaduan bumbu dan cabai hijau memberikan rasa pedas yang khas, sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
Resep ini tidak membutuhkan waktu lama, jadi Anda bisa menikmati waktu berkumpul dengan keluarga sambil menyiapkan hidangan istimewa ini.
Selamat mencoba resep empis-empis daging kambing dan semoga momen Idul Adha Anda semakin berkesan dengan sajian yang unik dan nikmat!
