5 Resep Bikin Bumbu Sate Kacang Super Simpel, Pasti Sukses Buat Hidangan Spesial Adha!

Lukman Sanjaya By Lukman Sanjaya
3 Min Read
Resep Membuat Sate Padang dengan Bumbu Kacang Khas untuk Idul Adha
Resep Membuat Sate Padang dengan Bumbu Kacang Khas untuk Idul Adha

jfid – Bumbu kacang merupakan salah satu cita rasa yang disukai banyak orang, terutama saat disandingkan dengan sate.

Inilah lima resep bumbu sate kacang yang bisa Anda coba untuk menyempurnakan hidangan sate ayam, kambing, maupun sapi agar semakin lezat.

1. Bumbu Sate Kacang Ayam

Bahan-bahan:

  • 100 gram kacang tanah
  • 70 gram gula merah
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng kacang tanah, cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
  2. Blender halus semua bahan.
  3. Tumis bumbu halus dengan tambahan air, gula merah, dan garam.
  4. Koreksi rasa dan matikan api setelah matang.

2. Bumbu Sate Kacang Khusus Kambing

Bahan-bahan:

  • 100 gram kacang tanah, goreng
  • 1 siung bawang putih, goreng
  • 2 siung kemiri, goreng
  • 5 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 150 ml air

Cara membuat:

  1. Blender kacang, bawang putih, kemiri, kecap manis, dan air.
  2. Tambahkan air dan kecap manis sesuai selera.
  3. Bumbu kacang siap digunakan.

3. Bumbu Sate Kacang Khusus Sapi

Bahan-bahan:

  • 100 gram kacang tanah sangrai
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 11 buah cabai merah keriting
  • 1 sdm gula merah
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sdm kecap manis
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang putih.
  2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus.
  3. Tambahkan air, daun jeruk, garam, dan gula merah. Masak hingga mengental.
  4. Koreksi rasa bumbu kacang, siap digunakan.

4. Bumbu Sate Kacang Khusus Kambing

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang tanah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan yang perlu dihaluskan.
  2. Tambahkan kecap, jeruk nipis, dan air. Koreksi rasa.
  3. Bumbu kacang siap digunakan untuk melumuri sate kambing.

5. Bumbu Sate Kacang

Bahan-bahan:

  • 150 gram kacang tanah, goreng lalu tumbuk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
  3. Tambahkan gula merah, kecap, garam, dan gula.
  4. Tuangkan air dan masak hingga saus mengental dan mengeluarkan minyak.

Bumbu sate kacang ini akan menambah kenikmatan saat menyantap sate ayam, kambing, maupun sapi. Selamat mencoba!

Share This Article