Resep Kuah Bakso yang Mudah Dibuat Nih…
jfid – Siapa sih yang nggak kenal bakso? Makanan sejuta umat ini memang selalu jadi favorit di segala kalangan.
Apalagi kuah baksonya yang gurih dan hangat, bikin siapa pun yang mencium aromanya langsung tergoda.
Nah, buat kamu yang pengen bikin kuah bakso sendiri di rumah, tenang aja, resepnya nggak susah kok!
Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini dan siap-siap untuk membuat kuah bakso yang enak banget!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kuah bakso yang nikmat, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan utama dan bumbu.
Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
Bahan Utama:
- 2 liter air
- 500 gram tulang sapi (bisa pakai tulang sumsum atau iga)
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1 batang daun bawang, iris tipis untuk taburan
- 2 batang seledri, iris tipis untuk taburan
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sendok teh merica butiran
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Pelengkap:
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan ebi (udang kering), rendam dalam air panas dan haluskan
- Penyedap rasa (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Kuah Bakso
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak! Berikut langkah-langkah yang harus kamu ikuti:
1. Rebus Tulang Sapi
- Rebus tulang sapi dalam 2 liter air hingga mendidih. Buang buih yang muncul di permukaan air agar kuah tetap jernih.
2. Tumis Bumbu Halus
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan Bumbu Pelengkap
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga harum.
4. Campur dengan Kaldu
- Tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu tulang sapi. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan Ebi
- Masukkan ebi yang sudah dihaluskan ke dalam kuah, aduk rata.
6. Bumbui Kuah
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, gula pasir, dan penyedap rasa (jika pakai). Aduk rata dan koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga semua bumbu meresap.
7. Sajikan
- Angkat kuah bakso dari panci, tuang dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Kuah bakso siap dinikmati bersama bakso dan pelengkap lainnya!
Tips dan Trik Membuat Kuah Bakso yang Lezat
Agar kuah bakso buatanmu semakin lezat dan menggugah selera, berikut beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba:
- Pemilihan Tulang: Gunakan tulang sapi yang masih banyak sumsum atau lemaknya agar kuah lebih gurih dan kaya rasa.
- Bumbu Halus: Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang maksimal.
- Kejernihan Kuah: Rebus tulang sapi dengan api kecil dan buang buih yang muncul agar kuah tetap jernih.
- Tambahan Ebi: Ebi memberikan rasa gurih alami pada kuah, jadi jangan skip bahan ini.
- Pelengkap: Tambahkan bakso, tahu, bihun, dan sayuran seperti sawi atau tauge untuk melengkapi sajian bakso.
Variasi Resep Kuah Bakso
Kalau kamu ingin mencoba variasi lain dari kuah bakso, berikut beberapa ide yang bisa kamu coba:
- Kuah Bakso Ayam: Ganti tulang sapi dengan tulang ayam untuk rasa yang lebih ringan.
- Kuah Bakso Seafood: Tambahkan aneka seafood seperti udang, cumi, atau ikan ke dalam kuah untuk variasi rasa yang berbeda.
- Kuah Bakso Pedas: Tambahkan sambal atau cabai rawit halus ke dalam kuah untuk sensasi pedas yang menggugah selera.
Nah, itulah resep kuah bakso yang bisa kamu coba buat di rumah.
Selain mudah dan praktis, hasilnya pun dijamin enak dan nggak kalah dengan bakso yang dijual di luar.
Yuk, segera coba dan nikmati kuah bakso buatan sendiri bersama keluarga atau teman-teman. Selamat memasak!
Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-temanmu yang juga suka makanan gurih dan hangat.
Siapa tahu, mereka juga tertarik untuk mencoba membuat kuah bakso sendiri di rumah. Selamat menikmati!
