jfid – Idul Adha selalu identik dengan sajian lezat dan momen kebersamaan bersama keluarga. Selain hidangan daging kurban, ada satu jajanan tradisional yang tak kalah menggoda untuk melengkapi perayaan ini, yaitu klepon isi gula merah.
Klepon, bola-bola ketan hijau yang manis, lembut, dan kenyal, dengan isian gula merah yang meleleh di mulut, adalah pilihan sempurna untuk menambah keceriaan di hari raya.
Yuk, simak resep lengkap dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat klepon isi gula merah, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan kue. Berikut daftar lengkapnya:
- 250 gram tepung ketan putih
- 200 ml air daun pandan (bisa juga menggunakan pewarna makanan hijau)
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1 butir kelapa parut, kukus (untuk taburan)
- 1 lembar daun pandan (untuk campuran air daun pandan)
- Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah
- Membuat Adonan Klepon:
- Campurkan tepung ketan dengan garam dalam wadah besar.
- Tuang air daun pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Membentuk dan Mengisi Klepon:
- Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng.
- Pipihkan dan beri isian gula merah serut, lalu bulatkan kembali hingga gula merah tertutup rapat oleh adonan.
- Merebus Klepon:
- Didihkan air dalam panci, tambahkan daun pandan agar harum.
- Masukkan bulatan klepon ke dalam air mendidih.
- Rebus hingga klepon mengapung ke permukaan air, yang menandakan klepon sudah matang.
- Menaburi Kelapa Parut:
- Angkat klepon yang sudah matang, tiriskan.
- Gulingkan klepon di atas kelapa parut kukus hingga seluruh permukaan tertutup kelapa.
- Penyajian:
- Klepon siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Tips dan Trik Agar Klepon Lebih Nikmat
- Gunakan Kelapa Parut Segar: Agar rasa lebih gurih dan tekstur klepon lebih sempurna, gunakan kelapa parut yang segar dan kukus sebentar.
- Pastikan Gula Merah Tertutup Rapat: Agar gula merah tidak keluar saat direbus, pastikan adonan ketan menutupi isian dengan rapat.
- Variasi Warna: Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa membuat klepon dengan warna berbeda menggunakan pewarna makanan alami seperti jus buah atau sayuran.
Kenapa Klepon Cocok untuk Idul Adha?
Klepon bukan hanya sekadar jajanan tradisional yang lezat, tapi juga membawa nilai nostalgia dan kebersamaan.
Menyajikan klepon di hari raya Idul Adha bisa menjadi momen yang spesial, di mana seluruh keluarga bisa ikut terlibat dalam proses pembuatannya.
Selain itu, klepon juga bisa menjadi camilan yang menyenangkan saat berkumpul dan bersilaturahmi dengan tetangga atau kerabat.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat klepon isi gula merah sendiri di rumah untuk memeriahkan perayaan Idul Adha Anda! Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana,
Anda bisa menyajikan jajanan tradisional yang lezat dan disukai semua orang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
