Resep Gado-Gado: Sajian Nusantara yang Sehat dan Nikmat

yosuki
By yosuki
5 Min Read
Resep Gado-Gado: Sajian Nusantara yang Sehat dan Nikmat
Resep Gado-Gado: Sajian Nusantara yang Sehat dan Nikmat
- Advertisement -

jfid – Gado-gado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer dan digemari banyak orang.

Dengan kombinasi sayuran segar, tahu, tempe, telur, dan bumbu kacang yang lezat, gado-gado menjadi pilihan makanan yang tidak hanya nikmat, tetapi juga sehat.

Sajian ini sangat cocok untuk para ibu yang ingin menyajikan hidangan bergizi untuk keluarga tercinta.

Ad image

Yuk, simak resep gado-gado berikut ini dan cara membuatnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat gado-gado, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Sayuran:

  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram tauge, siangi
  • 100 gram kol, iris tipis
  • 2 buah kentang, rebus dan potong dadu
  • 2 buah wortel, potong korek api
  • 2 butir telur, rebus dan belah dua
  • 1 buah mentimun, iris tipis
  • 100 gram tahu, goreng dan potong dadu
  • 100 gram tempe, goreng dan potong dadu

Bahan Bumbu Kacang:

  • 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera pedas)
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Air matang secukupnya

Pelengkap:

  • Kerupuk udang atau emping melinjo
  • Bawang goreng

Langkah-langkah Membuat Gado-Gado

Persiapan Sayuran:

    • Rebus kacang panjang, tauge, kol, dan wortel secara terpisah dalam air mendidih hingga matang tetapi tetap renyah. Tiriskan dan sisihkan.
    • Rebus kentang hingga empuk, lalu potong dadu.
    • Goreng tahu dan tempe hingga berwarna kecokelatan, kemudian potong dadu.
    • Rebus telur hingga matang, kupas, dan belah dua.
    • Iris tipis mentimun.

    Membuat Bumbu Kacang:

      • Goreng bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan haluskan bersama kacang tanah yang sudah digoreng.
      • Tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga harum.
      • Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
      • Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu kacang mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk terus hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.

      Menyusun Gado-Gado:

        • Susun sayuran, tahu, tempe, kentang, dan telur rebus di atas piring saji.
        • Siram dengan bumbu kacang secukupnya.
        • Taburi bawang goreng di atasnya.
        • Sajikan dengan kerupuk udang atau emping melinjo sebagai pelengkap.
        - Advertisement -
        TAGGED:
        Share This Article