Sate Padang adalah salah satu variasi sate yang paling terkenal di Indonesia. Dibuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan direndam dalam bumbu rempah-rempah khas Padang, sate ini kemudian ditusuk dan dipanggang di atas bara api hingga matang.
Namun, yang membuat sate Padang berbeda adalah kuah kacang kental yang disajikan bersama, yang terbuat dari campuran santan, ketumbar, kunyit, jahe, dan bawang merah. Kuah ini memberikan sentuhan gurih dan lezat yang sempurna untuk disantap bersama sate yang dipanggang.
3. Gulai Ayam – Kelezatan dalam Setiap Gigitan
Gulai ayam adalah hidangan khas Padang yang terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah kental beraroma rempah-rempah. Bahan utama dalam gulai ini adalah santan, serai, jahe, lengkuas, kunyit, serta cabai merah dan hijau.
Campuran rempah-rempah ini memberikan kuah gulai ayam cita rasa yang unik, gurih, dan pedas yang tak tertandingi. Daging ayam yang empuk dan kuah yang kental membuat hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi hangat.
4. Sambalado Udang – Pedasnya Menggigit
Sambalado udang adalah hidangan laut khas Padang yang terbuat dari udang yang dimasak dengan bumbu sambal pedas khas Padang.
Udang segar dimasak dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, serta tambahan tomat dan kemangi untuk aroma yang segar. Hasilnya adalah hidangan pedas yang menggigit dan menyegarkan, cocok disantap dengan nasi hangat atau lalapan segar.
