- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng panas secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan garam dan lada selama 15 menit.
- Celupkan ayam ke dalam tepung basah, kemudian gulingkan ke tepung kering hingga terlapisi rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang keemasan.
- Siapkan sambal matah: campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, dan daun bawang dalam mangkuk. Siram dengan minyak goreng panas. Tambahkan garam secukupnya.
- Sajikan ayam goreng tepung dengan sambal matah.
2. Cumi Pedas Asam:
