jfid – Udang selalu menjadi bahan yang menarik untuk berbagai masakan.
Kali ini, kita akan membuat tumis udang jagung manis pedas dengan tambahan tahu putih.
Resep ini tidak hanya nikmat tetapi juga mudah untuk diikuti. Yuk, kita coba!
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 5 buah jagung manis, dipipil
- 3 buah tahu putih, dipotong dadu ukuran 1/2 x 1/2 cm
- 250 gram udang kupas
Bahan Bumbu:
- 60 gram bawang merah, diiris tipis
- 20 gram bawang putih, diiris tipis
- 50 gram daun bawang, diiris tipis
- 30 sdm minyak goreng untuk menumis
- 100 gram cabai merah, dihaluskan
- 75 gram cabai merah keriting, dihaluskan
- 100 gram cabai merah, diiris tipis
- 15 buah cabai rawit, diiris tipis
- 2 lembar daun jeruk, disobek
- 2 sdt gula merah, disisir
- 1 sdt terasi
- 2 1/2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- 4 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa (opsional)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 ml air
Cara Membuat
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang dan harum.
Masukkan Bumbu Lain: Masukkan daun jeruk, gula merah, terasi, garam, kaldu bubuk, gula pasir, penyedap rasa (jika suka), dan merica bubuk.
Aduk rata, lalu tuangkan air dan masak hingga mendidih.
Masak Bahan Utama: Masukkan jagung pipilan, tahu putih, dan udang. Masak hingga semua bahan matang dan kuah menyusut.
Sajikan: Angkat dan sajikan tumis udang jagung manis pedas selagi hangat bersama nasi putih.
Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Perpaduan rasa pedas dan manis dari jagung membuatnya semakin lezat.
Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kenikmatan tumis udang jagung manis pedas dengan tambahan tahu putih!
