Berpindah ke daerah Jakarta, kita akan menemui sop buntut, hidangan yang telah menjadi favorit banyak orang.
Daging sapi pada bagian ekor dimasak dalam kuah bening yang kaya rasa. Biasanya disajikan dengan tambahan wortel, kentang, dan seledri, sop buntut adalah hidangan yang hangat dan menyenangkan, sempurna untuk dinikmati dalam cuaca yang dingin.
4. Rawon
Rawon adalah hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat. Daging sapi dimasak dengan kluwek, sebuah buah yang memberikan warna dan cita rasa khas pada masakan ini.
Rawon disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan potongan bawang merah serta jeruk limo, menciptakan kombinasi cita rasa yang unik dan lezat.
5. Dendeng Balado
Dendeng balado berasal dari Padang, Sumatera Barat. Daging sapi dipotong tipis lalu digoreng kering, kemudian disajikan dengan balado, saus pedas khas Padang yang terbuat dari cabai, bawang, dan tomat.
Dendeng balado memiliki rasa pedas yang menggigit namun juga gurih, membuatnya cocok sebagai lauk pendamping nasi.
