Siapa yang tak kenal nasi uduk? Hidangan klasik ini merupakan favorit banyak orang untuk sarapan. Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah menghasilkan aroma yang khas dan gurih. Biasanya, nasi uduk disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti tempe goreng, orek tempe, telur rebus, ayam goreng, dan sambal. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar ini dijamin akan membangkitkan selera dan memberi energi untuk memulai hari.
Tips:
- Gunakan beras pulen agar nasi uduk pulen dan tidak mudah lembek.
- Santan kental menghasilkan rasa yang lebih gurih.
- Daun salam, serai, dan lengkuas adalah rempah-rempah wajib untuk nasi uduk.
- Goreng tempe dan orek tempe sehari sebelumnya agar lebih praktis.
- Sajikan nasi uduk dengan sambal kacang atau sambal terasi untuk menambah kelezatan.
2. Lontong Sayur: Hangat dan Lengkap untuk Sarapan Sehat
Lontong sayur adalah hidangan berkuah santan yang kaya akan sayuran. Biasanya, lontong sayur berisi nangka muda, labu siam, kacang panjang, bayam, dan tauge. Kuahnya yang gurih dan kaya rasa santan dipadukan dengan lontong yang kenyal dan berbagai sayuran segar, menjadikan lontong sayur pilihan sarapan yang sehat dan mengenyangkan.
Tips:
- Gunakan nangka muda yang masih muda agar tidak alot.
- Tumis bumbu halus terlebih dahulu agar aromanya lebih keluar.
- Santan kental menghasilkan kuah yang lebih gurih.
- Bisa menambahkan protein seperti ayam suwir atau telur rebus agar lebih lengkap.
- Sajikan lontong sayur dengan kerupuk dan sambal goreng ati untuk menambah kelezatan.
