Kimbap, atau sering juga disebut gimbap, berasal dari Korea dan merupakan adaptasi lokal dari konsep sushi Jepang.
Kimbap biasanya terdiri dari nasi putih yang dilapisi dengan berbagai bahan seperti daging, telur, sayuran, dan kadang-kadang kimchi, yang kemudian digulung dalam lembaran rumput laut yang disebut gim.
2. Komposisi dan Bahan-Bahan Utama
Sushi
Nasi sushi biasanya dimasak dengan tambahan cuka beras, gula, dan garam untuk memberikan rasa asam manis yang khas. Bahan utama sushi adalah ikan segar seperti tuna, salmon, atau ebi (udang), serta telur dadar, mentimun, dan beberapa jenis sayuran atau rempah-rempah.
Kimbap Korea
Nasi dalam kimbap sering diberi tambahan minyak wijen dan garam untuk menambahkan rasa khas Korea.
Isi kimbap bisa beragam, termasuk daging panggang (bulgogi), telur dadar, lobak dan wortel yang diasinkan, dan jenis sayuran lainnya, tergantung pada variasi regional dan preferensi individu.
