Surabaya, 12 Juni 2024 — Di tengah kondisi ekonomi yang tak menentu, kita semua pasti mencari cara untuk tetap menyajikan makanan yang enak dan bergizi tanpa membuat dompet menangis. Bagaimana caranya?
Daftar Isi
Resep bayam lalapan berikut ini mungkin jawabannya! Selain hemat, rasanya pun dijamin bikin ketagihan. Yuk, simak resep-resepnya!
Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis
- Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 2 sdm terigu
- 70 cc air
- Garam dan penyedap secukupnya
- 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil
- Bahan untuk saus:
- 2 sdm kacang polong
- 5 cm jahe, potong korek api
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena
- 200 cc air
- 1 buah jeruk kunci
- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir sesuai selera
- Cara membuat:
- Campur terigu, air, garam, dan penyedap. Tambahkan wortel dan telur kocok.
- Panaskan teflon, tuang adonan telur, biarkan sebentar, lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.
- Untuk saus, campur semua bahan kecuali maizena di teflon, masak hingga mendidih, lalu tambahkan larutan maizena. Siramkan saus di atas telur gulung dan sajikan.
Lalapan Bayam dengan Sambal Terasi
- Bahan-bahan:
- Bayam, petik daunnya
- Tahu kuning
- Tempe
- 100 ml air + 1/2 sdt garam untuk marinasi tahu dan tempe
- Kulit ayam
- Tepung beras dan tepung terigu
- Merica bubuk dan kaldu bubuk
- Minyak goreng
- Tomat merah dan bawang putih untuk sambal terasi
- Cara membuat:
- Marinasi tahu dan tempe dengan air dan garam.
- Goreng kulit ayam hingga renyah.
- Sajikan bayam bersama tahu, tempe, dan kulit ayam, taburi dengan sambal terasi.
Sambal Pare Tempe Semangit
- Bahan:
- 1 buah pare, iris sesuai selera
- 100 gram tempe semangit, iris dan rebus
- Cara membuat:
- Rebus pare hingga empuk.
- Tumis tempe semangit.
- Sajikan pare dan tempe sebagai lalapan.
Dengan resep-resep ini, menyajikan makanan lezat dan bergizi tanpa perlu khawatir soal biaya jadi lebih mudah.
Selamat mencoba dan rasakan nikmatnya hidangan hemat yang kaya rasa! 🌿🍳🥬
