jfid – Media sosial kembali digegerkan oleh tren kuliner terbaru: Mie Bangladesh Medan. Bagi pecinta kuliner, hidangan ini mungkin sudah tidak asing lagi.
Namun, apa sebenarnya yang membuat mie ini begitu spesial dan mengapa bisa mendadak viral?
Rahasia Mie Bangladesh yang Melejit di Medan
Mie Bangladesh sebenarnya punya kemiripan dengan mie Aceh yang sudah kita kenal.
Namun, yang membedakan adalah penggunaan mie instan sebagai bahan utama, dipadukan dengan bumbu rempah yang melimpah. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai resep fenomenal ini.
Bumbu Rahasia yang Menggugah Selera
Inilah resep bumbu Mie Bangladesh yang kaya akan rempah dan dijamin bikin ketagihan:
Bahan-Bahan Bumbu:
- 10 buah cabai kering
- 5 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 butir kapulaga
- 1 sdm kari bubuk
- ½ butir pekak
- ½ sdt jintan bubuk
- ½ sdt garam
Cara membuat bumbu:
- Panaskan 5 sdm minyak dan tumis semua bahan bumbu hingga harum dan matang. Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan aduk rata. Blender hingga halus dan sisihkan.
Langkah-Langkah Membuat Mie Bangladesh:
- Panaskan sisa minyak dan tumis daging ayam hingga kaku. Tuang air dan masak hingga panas.
- Masukkan mie telur kering, rebus hingga layu atau melunak. Masukkan 3-4 sdm bumbu mie dan daun kari, masak hingga hampir matang.
- Tambahkan sawi hijau, aduk hingga layu. Tambahkan bawang goreng dan aduk rata. Angkat.
- Pindahkan mie ke dalam mangkuk saji dan tambahkan telur rebus setengah matang.
Tips Sukses Bikin Mie Bangladesh:
- Tumis bumbu lebih dahulu agar mendapat aroma dari perpaduan semua bumbu.
- Haluskan bumbu menggunakan blender dengan bilah pisau tajam untuk menghaluskan rempah kering seperti pekak dan kapulaga.
- Tambahkan daun kari untuk mendapatkan cita rasa yang aromatik dan khas.
- Beri Royco Kaldu Ayam ke dalam racikan bumbu mie untuk rasa yang lebih mantap.
- Tambahkan protein hewani seperti daging ayam atau seafood untuk nutrisi yang lebih baik.
- Gunakan telur setengah matang atau telur rebus dengan kuning yang masih mentah.
Kenikmatan Mie Bangladesh Medan ini memang tak bisa dipungkiri. Kaya akan rempah dan bumbu yang lezat, mie ini mampu menggoda siapa saja yang mencobanya.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi kuliner yang sedang naik daun ini!
Dengan informasi ini, semoga kamu bisa menikmati kelezatan Mie Bangladesh yang tengah menjadi topik hangat di dunia kuliner. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
