Asal-usul pasti tumis kangkung oncom tidak diketahui secara pasti. Namun, diperkirakan hidangan ini berasal dari Jawa Barat. Oncom, yang merupakan fermentasi kacang kedelai, sudah menjadi makanan pokok masyarakat Sunda sejak lama. Kangkung, yang mudah tumbuh di daerah tropis, kemudian diolah bersama oncom untuk menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi.
Cita Rasa yang Unik dan Menggoda
Tumis kangkung oncom memiliki cita rasa yang unik dan menggoda. Rasa gurih oncom berpadu dengan pedasnya cabai dan segarnya kangkung, menciptakan sensasi rasa yang kaya dan kompleks. Tekstur kangkung yang renyah dan oncom yang lembut juga menambah kenikmatan hidangan ini.
Lebih dari Sekadar Hidangan Lezat
Tumis kangkung oncom bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat. Kangkung mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Oncom, di sisi lain, merupakan sumber protein dan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.
