Kecilkan api dan masak sup selama 30-45 menit atau hingga daging kambing empuk dan wortel serta kentang matang. Koreksi rasa dan tambahkan garam atau lada jika perlu.
Penyajian:
Sajikan sup kambing bening panas-panas dengan taburan daun bawang dan seledri. Hidangan ini akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan kerupuk.
Tips Membuat Sup Kambing Bening yang Lezat
Menghilangkan Bau Prengus:
Gunakan daging kambing muda untuk mengurangi bau prengus. Anda juga bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis saat merebus daging untuk membantu menghilangkan bau tersebut.
Menambahkan Bahan Lain:
Anda dapat menambahkan bahan lain seperti tomat, buncis, atau kol sesuai selera. Hal ini akan menambah variasi dan kandungan nutrisi dalam sup.
Menjaga Kuah Tetap Bening:
Jika ingin kuah sup lebih bening, Anda dapat menyaringnya sebelum disajikan.
Sup Kambing Bening: Lebih dari Sekedar Hidangan
Menyantap sup kambing bening bersama keluarga adalah momen spesial untuk mempererat hubungan dan menciptakan kenangan indah.
Hidangan ini menjadi simbol kehangatan, kasih sayang, dan kebersamaan yang tak ternilai.
Variasi Resep Sup Kambing Bening
Sup kambing bening dapat dimodifikasi sesuai selera dan tradisi daerah. Di beberapa daerah, sup kambing bening dimasak dengan tambahan santan untuk menghasilkan kuah yang lebih creamy dan gurih.
Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah lain seperti kapulaga, cengkeh, dan pala untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Sup kambing bening adalah hidangan istimewa yang mudah dibuat, lezat, dan kaya manfaat.
Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga dan menjadi momen spesial untuk menciptakan kenangan indah.
Dengan variasi resep yang beragam, Anda dapat selalu bereksperimen dan menemukan rasa sup kambing bening yang sesuai dengan selera Anda.
Semoga resep ini memberikan inspirasi untuk menyajikan hidangan istimewa bagi keluarga tercinta.
