jfid – Asinan buah merupakan salah satu kudapan segar yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jakarta dan Bogor.
Dengan perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan segar, asinan buah menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati saat cuaca panas atau sebagai camilan sehat.
Membuat asinan buah sendiri di rumah sangatlah mudah dan tidak memerlukan banyak waktu.
Yuk, simak resep asinan buah yang segar dan nikmat berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga muda, potong korek api
- 1/2 buah nanas, potong kecil
- 1 buah bengkuang, potong korek api
- 1 buah pepaya mengkal, potong korek api
- 1 buah kedondong, potong korek api
- 10 buah salak, kupas dan iris tipis
- 1 genggam kacang tanah goreng untuk taburan
Bahan Kuah Asinan:
- 750 ml air
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 3 buah cabai rawit merah, haluskan
- 3 sdm cuka
- 1 sdm air jeruk nipis
Langkah-langkah Membuat Asinan Buah:
Persiapan Buah:
- Cuci bersih semua buah yang akan digunakan. Potong-potong sesuai selera dengan bentuk korek api atau sesuai keinginan Anda. Tempatkan semua buah yang sudah dipotong dalam wadah besar.
Membuat Kuah Asinan:
- Rebus air bersama gula pasir, garam, cabai merah keriting, dan cabai rawit yang telah dihaluskan. Aduk hingga gula dan garam larut sempurna. Matikan api dan biarkan dingin.
- Setelah kuah asinan dingin, tambahkan cuka dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Mencampur Buah dengan Kuah:
- Tuangkan kuah asinan yang sudah dingin ke dalam wadah berisi buah. Aduk hingga semua buah terendam dan tercampur rata dengan kuah.
- Simpan dalam lemari es selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna dan buah menjadi lebih segar.
Penyajian:
- Setelah dingin dan bumbu meresap, asinan buah siap disajikan. Taburi dengan kacang tanah goreng untuk menambah tekstur dan rasa gurih yang khas.
- Sajikan dalam mangkuk atau gelas, dan nikmati sensasi segarnya!
Tips dan Trik:
- Pemilihan Buah: Anda bisa menyesuaikan jenis buah yang digunakan sesuai selera dan ketersediaan. Buah lain yang bisa digunakan antara lain jambu air, timun, atau apel.
- Menyesuaikan Rasa: Jika Anda suka asinan yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit. Untuk rasa asam yang lebih kuat, tambahkan sedikit lebih banyak cuka atau air jeruk nipis.
- Kacang Tanah Goreng: Agar kacang tanah tetap renyah, tambahkan kacang tanah goreng sesaat sebelum asinan disajikan.
Manfaat Asinan Buah:
Asinan buah tidak hanya enak dan menyegarkan, tetapi juga kaya akan nutrisi.
Buah-buahan yang digunakan dalam asinan mengandung banyak vitamin, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Konsumsi asinan buah dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin harian Anda sekaligus menjaga sistem pencernaan tetap sehat.
Membuat asinan buah sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan praktis.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda bisa menikmati kesegaran dan kenikmatan asinan buah kapan saja.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sensasi segarnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Bagikan resep asinan buah ini kepada teman-teman dan keluarga Anda agar mereka juga bisa menikmati segarnya asinan buah buatan sendiri. Selamat menikmati!
