jfid – Menjelang Idul Adha 2024 yang akan dirayakan pada 17 Juni, saatnya merencanakan sajian istimewa untuk keluarga tercinta.
Daging kambing atau sapi, sebagai bahan utama dalam kurban, dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang memikat selera.
Berikut ini adalah lima ide masakan daging kambing yang dapat menjadi pilihan tepat untuk merayakan momen bersejarah ini.
1. Gulai Kambing
Gulai kambing adalah hidangan khas Indonesia yang tak pernah absen dari meja makan saat Idul Adha.
Daging kambing yang empuk direbus dalam kuah santan kental yang diberi rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan cabai, menciptakan perpaduan rasa gurih dan pedas yang begitu memikat.
Hidangan ini nikmat disantap dengan nasi hangat atau ketupat.
2. Sate Kambing
Sate kambing adalah pilihan yang populer untuk merayakan Idul Adha.
Potongan daging kambing yang dipanggang di atas bara api setelah dimarinasi dengan kecap manis, bawang putih, dan ketumbar, memberikan cita rasa yang khas dan gurih.
Sate kambing biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis, serta lontong atau nasi, sempurna untuk dinikmati dalam suasana berkumpul keluarga.
3. Tongseng Kambing
Tongseng kambing adalah hidangan yang berasal dari Jawa Tengah, memadukan daging kambing dengan santan dan kecap manis, serta tambahan rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Rasanya manis gurih dengan sedikit sentuhan pedas, cocok dinikmati dengan nasi hangat atau lontong, lengkap dengan potongan kol dan tomat yang menyegarkan.
4. Kari Kambing
Kari kambing adalah hidangan kaya rempah dengan daging kambing yang dimasak dalam kuah santan atau yogurt, serta bumbu-bumbu seperti jintan, ketumbar, dan kayu manis.
Tekstur kuah yang kental dan aroma rempah yang harum membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Kari kambing nikmat disantap dengan nasi putih atau roti naan, menciptakan paduan rasa yang begitu berkesan.
5. Sop Kambing
Sop kambing adalah pilihan yang ringan namun tidak kalah lezat untuk merayakan Idul Adha.
Daging kambing direbus dengan campuran sayuran seperti wortel dan kentang, disajikan dalam kuah bening atau keruh sesuai selera, dengan bumbu-bumbu seperti jahe dan cengkeh yang menambahkan aroma khas.
Sop kambing cocok dinikmati sebagai pembuka santap Idul Adha yang hangat dan menyegarkan.
Memilih dan mengolah daging kambing untuk Idul Adha 2024 dapat menjadi pengalaman kuliner yang istimewa.
Dari gulai yang kaya rempah hingga sop yang segar, setiap hidangan mencerminkan kekayaan rasa Indonesia yang tidak dapat digantikan.
Semoga lima ide masakan ini memberikan inspirasi bagi Anda untuk menyajikan hidangan istimewa yang memanjakan lidah keluarga dan tamu di hari yang penuh berkah ini.
Selamat merayakan Idul Adha 2024!
