jfid — Ketika kita berbicara tentang kuliner yang menggugah selera, seringkali kita terjebak dalam rutinitas yang sama: nasi putih dengan lauk sederhana.
Tapi bagaimana jika saya katakan bahwa ada hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan?
Ya, itu benar! Kami memperkenalkan Anda kepada Nasi Kuah Kelor, sebuah kreasi kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat.
Daun kelor, yang kerap disebut sebagai “superfood,” menjadi bintang utama dalam resep ini. Mari kita bahas secara detail bagaimana Anda bisa membuat hidangan yang istimewa ini di rumah.
Nasi Kuah Kelor: Kelezatan yang Menggugah Selera
Bahan-bahan:
- 1 gelas beras
- 2 gelas air
- 1 genggam daun kelor segar
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, iris tipis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Persiapan Bahan:
- Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
- Cuci daun kelor dan potong-potong.
- Siapkan bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, lengkuas, bawang putih, dan jahe.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam panci.
- Tumis bawang putih, jahe, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masak Nasi:
- Masukkan beras ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu.
- Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup panci. Biarkan nasi matang selama sekitar 15-20 menit.
- Tambahkan Daun Kelor:
- Setelah nasi matang, masukkan daun kelor.
- Aduk rata dan biarkan daun kelor layu.
- Sajikan:
- Angkat nasi kuah kelor dan sajikan hangat.
- Nikmati dengan lauk-pauk favorit Anda.
Tips dan Trik:
- Jika ingin lebih gurih, tambahkan kaldu ayam atau ikan saat memasak nasi.
- Anda juga bisa menambahkan irisan cabai rawit untuk sensasi pedas.
Bayangkan aroma harum yang menguar dari panci, perpaduan bumbu tradisional yang menyatu dengan nasi hangat, dan rasa segar dari daun kelor yang baru dimasukkan. Ini adalah hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan asupan gizi yang kaya.
Dengan resep ini, Anda tidak hanya belajar memasak, tetapi juga merasakan kebahagiaan yang tercipta dari kelezatan dan kesehatan dalam satu piring. Selamat mencoba!
