jfid – Jakarta selalu memiliki cerita menarik tentang kuliner yang memikat lidah para penduduknya. Salah satu yang tak pernah gagal memikat hati dan perut ibu-ibu di ibu kota adalah nasi goreng Jawa.
Aroma harumnya yang khas selalu berhasil membuat mereka penasaran dan tergoda untuk mencicipinya. Lalu, apa sebenarnya rahasia di balik kelezatan nasi goreng Jawa ini?
Rasa yang Memikat
Nasi goreng Jawa dikenal dengan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.
Kombinasi kecap manis yang memberikan sentuhan manis yang pas dengan gurihnya nasi goreng, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serta cabe merah menambah kompleksitas rasa yang tiada duanya.
Belum lagi suwiran daging ayam, irisan kubis, dan telur ceplok yang menjadi ciri khasnya, semua berpadu menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan.
Resep Nasi Goreng Jawa
Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep nasi goreng Jawa yang bisa Anda praktikkan:
Bahan-bahan:
- Nasi putih – 2 piring
- Dada ayam goreng, suwir – 1 potong
- Telur – 1 butir
- Kecap manis – 3 sdm
- Garam – 1/2 sdm
- Gula – 1/2 sdt
- Kol, iris tipis – 10 gram
- Bumbu:
- Bawang putih – 2 siung
- Bawang merah – 5 siung
- Cabe merah – 1 buah
- Kemiri – 1 butir
- Ebi bubuk – 1 sdt
- Terasi – 1/2 sdt
- Pelengkap:
- Acar timun – secukupnya
- Emping / kerupuk udang – secukupnya
Langkah-langkah:
- Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam suwir dan nasi putih, aduk rata.
- Kecilkan api, masukkan kecap manis, bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap secukupnya. Masak hingga bumbu dan kecap meresap sambil terus diaduk.
- Masukkan kol dan tauge, aduk rata, masak hingga kol dan tauge layu.
- Sajikan dengan telur mata sapi, acar timun, dan kerupuk/emping.
Tips:
- Gunakan nasi yang agak pera agar nasi goreng tidak menggumpal dan bumbu bisa merata.
Kenikmatan yang Tak Terlupakan
Nasi goreng Jawa memang memiliki daya tarik tersendiri dengan perpaduan rasa manis dan gurih serta aroma bawang yang kuat.
Jika Anda ingin merasakan sensasi kenikmatan nasi goreng Jawa yang selalu bikin penasaran, cobalah resep di atas.
Dijamin, Anda akan merasakan kelezatan yang membuat lidah bergoyang dan ingin lagi dan lagi!
