jfid – Nasi goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling populer.
Selain rasanya yang enak, cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis.
Nasi goreng bisa disajikan sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam.
Berikut ini adalah resep nasi goreng enak yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat nasi goreng yang enak, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 2 porsi nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin atau sisa semalam)
- 2 butir telur
- 150 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
- 100 gram udang kupas, bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan margarin atau minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
Bahan Pelengkap:
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Bawang merah goreng secukupnya
- Irisan mentimun dan tomat
- Kerupuk udang atau emping
Cara Membuat
1. Persiapan Bahan
- Siapkan nasi putih: Gunakan nasi yang sudah dingin atau sisa semalam agar teksturnya lebih kering dan tidak lembek saat digoreng.
- Potong ayam fillet: Potong ayam fillet menjadi ukuran kecil agar cepat matang saat digoreng.
- Kupas dan bersihkan udang: Bersihkan udang dari kulit dan kotorannya.
2. Memasak Ayam dan Udang
- Panaskan margarin atau minyak goreng: Gunakan wajan besar agar bahan bisa tercampur dengan baik.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah: Tumis bawang hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- Tambahkan ayam dan udang: Masak hingga ayam dan udang berubah warna dan matang sempurna. Beri sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa pada ayam dan udang.
3. Memasak Telur
- Masukkan telur: Pecahkan telur langsung ke dalam wajan, aduk-aduk hingga telur menjadi orak-arik dan matang.
- Campurkan dengan ayam dan udang: Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Menambahkan Nasi
- Masukkan nasi putih: Aduk rata dengan bahan lain hingga nasi terlapisi dengan bumbu.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen: Aduk rata hingga nasi berwarna kecokelatan dan bumbu meresap sempurna.
- Koreksi rasa: Tambahkan garam dan merica jika diperlukan sesuai selera.
5. Finishing dan Penyajian
- Tambahkan daun bawang: Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Matikan api: Sajikan nasi goreng di piring saji.
6. Penyajian
- Hias nasi goreng: Tambahkan bawang merah goreng di atas nasi goreng untuk memberikan rasa gurih dan renyah.
- Tambahkan irisan mentimun dan tomat: Letakkan di sisi piring untuk menambah kesegaran.
- Sajikan dengan kerupuk atau emping: Kerupuk udang atau emping melinjo bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk nasi goreng Anda.
Tips Membuat Nasi Goreng Enak
- Gunakan nasi dingin: Nasi yang sudah dingin lebih kering dan tidak lembek saat digoreng, sehingga hasilnya lebih enak.
- Jangan terlalu banyak minyak: Gunakan minyak secukupnya agar nasi goreng tidak terlalu berminyak.
- Tambahkan bumbu sesuai selera: Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai atau saus sambal saat memasak.
- Eksperimen dengan bahan tambahan: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti sayuran (wortel, kacang polong), daging (sosis, bakso), atau seafood (cumi, kepiting) sesuai selera.
Nasi goreng adalah hidangan yang sederhana namun sangat enak dan serbaguna.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat nasi goreng yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Cobalah berbagai variasi bahan dan bumbu untuk menemukan kombinasi yang paling Anda sukai.
Bagikan artikel ini kepada teman dan keluarga Anda, dan nikmati nasi goreng enak bersama mereka. Selamat mencoba dan selamat menikmati!