jfid – Siapa yang tidak kenal dengan kue bawang? Kue bawang adalah salah satu camilan favorit di Indonesia.
Rasanya yang gurih dan renyah membuat siapa saja yang mencicipinya pasti ingin lagi dan lagi. Apalagi kalau disajikan saat kumpul keluarga atau teman-teman, pasti jadi rebutan.
Kali ini saya akan berbagi resep kue bawang renyah yang dijamin bikin ketagihan. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue bawang yang renyah, bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah didapatkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram margarin atau mentega
- 2 butir telur
- 100 ml santan kental
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Membuat Kue Bawang Renyah
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kue bawang yang renyah dan gurih:
Persiapan Bahan
Pastikan semua bahan sudah siap. Haluskan bawang putih hingga benar-benar halus. Jika suka, kamu bisa menambahkan sedikit garam saat menghaluskan bawang putih agar lebih mudah.
Membuat Adonan
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, margarin atau mentega, dan telur. Aduk hingga rata menggunakan tangan atau spatula. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Menambahkan Santan
Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih terlalu kering, tambahkan sedikit santan lagi. Sebaliknya, jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
Membentuk Adonan
Giling adonan dengan ketebalan sekitar 1-2 mm menggunakan rolling pin. Jika tidak memiliki rolling pin, kamu bisa menggunakan botol kaca yang bersih. Setelah itu, potong-potong adonan dengan bentuk sesuai selera. Biasanya, kue bawang berbentuk kotak kecil atau stik panjang.
Menggoreng Kue Bawang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan adonan hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan kue bawang dengan menggunakan kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Menyajikan Kue Bawang
Setelah kue bawang dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Kue bawang siap disajikan sebagai camilan saat santai atau disimpan untuk stok di rumah.
Tips Agar Kue Bawang Semakin Renyah
Untuk mendapatkan kue bawang yang benar-benar renyah, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:
Penggunaan Bahan Berkualitas
Pastikan kamu menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Tepung terigu yang bagus dan margarin yang baik akan mempengaruhi hasil akhir kue bawangmu.
Mengatur Ketebalan Adonan
Usahakan adonan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis saat digiling. Ketebalan yang pas akan membuat kue bawang matang merata dan renyah.
Menggoreng dengan Minyak yang Cukup
Pastikan minyak goreng dalam wajan cukup banyak sehingga kue bawang bisa terendam sepenuhnya. Ini akan membuat kue bawang matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Menggoreng dengan Api Sedang
Gunakan api sedang saat menggoreng kue bawang. Api yang terlalu besar akan membuat kue bawang cepat gosong, sementara api yang terlalu kecil akan membuat kue bawang menyerap terlalu banyak minyak.
FAQs
Apa yang membuat kue bawang tetap renyah?
Menggunakan bahan berkualitas, menggiling adonan dengan ketebalan yang pas, dan menggoreng dengan minyak yang cukup banyak dan api sedang.
Bagaimana cara menyimpan kue bawang agar tetap renyah?
Simpan kue bawang dalam toples kedap udara setelah dingin untuk menjaga kerenyahannya.
Bisakah mengganti santan dengan bahan lain?
Santan memberikan rasa gurih pada kue bawang. Namun, bisa diganti dengan susu cair jika tidak ada santan.
Berapa lama kue bawang bisa disimpan?
Kue bawang dapat disimpan hingga 2-3 minggu dalam toples kedap udara.
Apakah perlu menggunakan kaldu bubuk?
Kaldu bubuk opsional, tetapi bisa menambah rasa gurih pada kue bawang.
Bagaimana jika adonan terlalu kering atau basah?
Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit santan. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
Kesimpulan
Kue bawang yang renyah memang selalu jadi favorit banyak orang. Dengan resep kue bawang renyah ini, kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan mudah dan praktis.
Jangan lupa untuk menyimpan kue bawang dalam wadah yang kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil!
Sekarang, kamu sudah tahu cara membuat kue bawang renyah yang enak dan gurih. Bagikan resep ini kepada teman-temanmu dan nikmati kue bawang bersama-sama.
Jangan lupa untuk selalu mencoba berbagai variasi dan tambahan bahan sesuai selera agar kue bawangmu semakin spesial. Selamat menikmati!
