jfid – Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan kepiting dengan saus Padang yang kaya rempah?
Nah, kali ini kita akan bahas resep praktis untuk membuat Kepiting Saus Padang di rumah. Siap-siap untuk membuat lidah bergoyang!
Bahan-bahan:
- Kepiting segar (sekitar 1-2 ekor, sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang putih cincang halus
- Bawang merah cincang halus
- Cabai merah besar, iris tipis
- Cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
- Daun jeruk
- Jahe, parut halus
- Santan kental secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan kepiting, potong-potong sesuai selera. Pisahkan cangkangnya dan ambil dagingnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit (jika menggunakan), daun jeruk, dan jahe parut. Tumis hingga cabai layu dan harum.
- Masukkan santan kental, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk kembali sampai bumbu larut dalam santan.
- Masukkan potongan kepiting ke dalam saus Padang yang sudah terbentuk. Aduk rata hingga kepiting terbalut oleh saus.
- Masak dengan api kecil hingga kepiting matang sempurna dan saus mengental.
- Sajikan Kepiting Saus Padang hangat dengan nasi putih hangat juga. Selamat menikmati!
Sederhana bukan? Dengan resep ini, kamu bisa menikmati hidangan Kepiting Saus Padang ala restoran favoritmu langsung di rumah.
Pastikan bumbu dan santan tercampur merata agar rasanya makin pas di lidah.
Jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman-teman atau keluarga yang suka dengan hidangan seafood yang lezat ini!
