jfid – Mengisi hidangan Lebaran Idulfitri 1445H dengan kelezatan kastengel premium adalah pilihan yang tepat.
Meskipun terlihat eksklusif, membuat kastengel tidaklah sulit.
Dengan hanya 7 bahan utama dan sekitar 60 menit waktu memasak, Anda bisa menyajikan camilan lezat ini kepada tamu-tamu Anda.
Mari kita mulai dengan bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram margarin
- 100 gram mentega tawar dingin
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah kuning telur
- 15 gram putih telur
- 225 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram keju edam, parut, dan anginkan
Langkah demi Langkah dalam Pembuatan Kastengel:
- Persiapkan Adonan Kastengel: Kocok margarin, mentega, dan garam selama sekitar 2 menit. Tambahkan kuning telur, kemudian kocok hingga rata.
- Tambahkan Tepung dan Keju: Perlahan-lahan tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sambil terus diaduk hingga merata. Setelah itu, campurkan keju edam parut ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Bentuk dan Potong Adonan: Pulung adonan hingga membentuk silinder panjang. Kemudian, potong adonan menjadi bagian-bagian berukuran sekitar 4 cm.
- Panggang Kastengel: Panggang kastengel dalam oven dengan suhu 130 derajat Celsius menggunakan api bawah selama sekitar 15 menit atau hingga setengah matang.
- Oleskan Bahan Olesan dan Taburkan Keju: Keluarkan kastengel dari oven dan oleskan bahan olesan yang telah Anda siapkan sebelumnya. Taburkan keju edam parut di atasnya.
- Panggang Kembali hingga Matang: Masukkan kembali kastengel ke dalam oven dengan suhu yang sama, lalu panggang selama sekitar 35 menit atau hingga matang sempurna.
Tips untuk Kastengel yang Renyah dan Garing:
