Resep Gulai Ayam: Bikin Ngiler dan Pengen Coba, Ibu-Ibu Cuss Bikin di Rumah!

Gulai Ayam: Kelezatan Tradisional yang Menggoda Lidah

jfid – Di tengah kesibukan sehari-hari, tak ada yang lebih memanjakan daripada hidangan rumahan yang menggugah selera.

Salah satu hidangan yang tidak pernah gagal memikat hati dan perut adalah gulai ayam.

Dengan perpaduan rempah-rempah khas Indonesia, rasanya yang kaya, dan aroma yang menggoda, gulai ayam menjadi salah satu hidangan favorit di setiap rumah tangga.

Mari kita jelajahi lebih dalam tentang kelezatan tradisional ini.

Asal Usul Gulai Ayam

Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki berbagai versi dan varian di setiap daerah.

Awalnya, gulai adalah hidangan istana yang disajikan pada saat upacara atau acara khusus.

Namun, seiring berjalannya waktu, gulai menjadi makanan sehari-hari yang populer di kalangan masyarakat.

Gulai ayam sendiri merupakan salah satu variasi gulai yang paling umum dihidangkan di meja makan Indonesia.

Daging ayam yang empuk dan bumbu rempah yang kaya menjadikan gulai ayam pilihan utama dalam menu sehari-hari.

Resep Gulai Ayam yang Lezat

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat gulai ayam yang lezat dan memikat:

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
• 400 ml santan dari kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 5 buah cabai hijau, iris tipis (sesuai selera)
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, parut
• 2 cm kunyit, parut
• 1 sdm gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan ke dalam wajan, aduk rata.
4. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau.
5. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan gulai ayam hangat dengan nasi putih.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan santan kental yang telah diperas dari kelapa parut.
• Anda dapat menambahkan kentang atau wortel ke dalam gulai ayam untuk variasi tambahan.
• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.