Jfid – Lebaran Idul Adha tidak lengkap tanpa sajian istimewa yang menggugah selera.
Bistik kambing bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk melengkapi momen berkumpul bersama keluarga.
Berikut adalah resep bistik kambing sederhana yang mudah diikuti.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, iris tipis
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kecap Inggris
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Marinasi Daging: Lumuri daging kambing dengan merica bubuk, kecap Inggris, dan sedikit garam.Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masak Daging: Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan Saus: Masukkan kecap manis, saus tomat, garam, dan gula pasir.Aduk rata.
- Tambahkan Air: Tuang air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Sayuran: Tambahkan wortel dan kentang goreng, masak hingga sayuran matang.
- Sajikan: Angkat dan sajikan bistik kambing hangat.
Tips:
- Pilih daging kambing yang masih segar untuk rasa yang lebih gurih.
- Irisan daging yang tipis akan mempercepat proses memasak dan membuat daging lebih empuk.
- Anda bisa menambahkan daun bawang atau seledri sebagai garnish untuk menambah aroma dan tampilan yang menarik.
Bistik kambing ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat.
Cocok untuk menjadi hidangan spesial di hari raya Idul Adha.
Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ini di rumah!
