jfid – Sebulan yang lalu, saya mencoba resep ayam saus Inggris ala Chinese restaurant dan hasilnya luar biasa! Daging ayam adalah salah satu jenis daging yang paling mudah diolah dan bisa dipadukan dengan berbagai macam saus.
Ayam saus Inggris adalah salah satu hidangan favorit saya karena rasa sausnya yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Aroma dan rasanya begitu menggoda selera.
Kabar baiknya, kamu juga bisa membuat ayam saus Inggris di rumah.
Bahan-bahannya mudah ditemukan di toko-toko terdekat.
Yuk, kita mulai dengan bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Utama:
1 kg ayam, dipotong-potong
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1 sdt garam
Bahan Tumisan:
- 5 siung bawang putih, digeprek
- 1 buah bawang bombay, diiris memanjang
- 1 sdm butter atau margarin
- 3 tangkai daun bawang kecil
Bahan Saus:
- 3 sdm saus Inggris
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tomat
- 1 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/3 sdt pala bubuk
- 1 sdt sagu atau maizena
- 200-250 ml air
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Cara Membuat Ayam Saus Inggris
Lumuri Ayam: Lumuri ayam yang sudah dipotong-potong dengan garam dan air jeruk nipis.
Remas-remas hingga meresap sempurna, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Siapkan Saus: Sambil menunggu, larutkan semua bahan untuk saus. Campurkan saus Inggris, kecap asin, saus tomat, kecap manis, saus tiram, dan pala bubuk.
Larutkan maizena dalam campuran bahan tersebut. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya, lalu aduk rata.
Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan sisihkan ayam yang sudah digoreng.
Tumis Bumbu: Panaskan 4 sdm minyak bekas menggoreng ayam tadi.
Tambahkan butter atau margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih geprek hingga harum.
Masak Ayam dengan Saus: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan.
Tuangkan campuran saus sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
Tambahkan Daun Bawang: Terakhir, tambahkan daun bawang sebagai pelengkap. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
Sajikan: Ayam saus Inggris siap disajikan selagi hangat. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips Tambahan
- Pemilihan Ayam: Pilih ayam yang segar agar hasil masakan lebih lezat. Kamu bisa menggunakan ayam kampung atau ayam broiler sesuai selera.
- Saus Inggris: Pastikan saus Inggris yang kamu gunakan berkualitas baik karena akan mempengaruhi rasa keseluruhan hidangan.
- Pengaturan Rasa: Sesuaikan jumlah garam, gula, dan penyedap sesuai dengan selera keluarga.
Resep ayam saus Inggris ini sangat cocok untuk dijadikan menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Rasanya yang khas dengan aroma yang menggoda membuat hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi makan ayam saus Inggris seperti di Chinese restaurant.
