Resep Ayam Khas Rumahan Populer yang Super Praktis dan Lezat

jfid – Masakan rumahan selalu punya tempat khusus di hati kita. Salah satu hidangan yang nggak pernah gagal bikin kangen adalah ayam.

Ayam memang bisa diolah jadi berbagai macam masakan yang menggugah selera.

Nah, kali ini kita akan bahas beberapa resep ayam khas rumahan yang nggak cuma praktis tapi juga super lezat. Dijamin bakal jadi favorit di meja makan kamu!

Ayam Goreng Kremes

Ayam goreng kremes adalah salah satu resep ayam yang selalu jadi favorit banyak orang.

Tekstur kremes yang renyah dan ayam yang gurih bikin siapa aja nggak bisa berhenti ngunyah.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya

Bahan Kremes:

• 100 gram tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 200 ml air sisa rebusan ayam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air kelapa, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam, tiriskan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Campur semua bahan kremes, aduk rata. Tuang adonan kremes ke minyak panas sedikit demi sedikit hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan ayam goreng dengan taburan kremes di atasnya.

Ayam Bakar Madu

Ayam bakar madu punya rasa manis yang khas dan aroma bakar yang menggoda.

Resep ini cocok banget buat santap malam spesial bareng keluarga.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 3 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus dengan ayam, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panggang ayam di atas grill atau teflon hingga setengah matang.
3. Campur margarin, madu, kecap manis, dan air jeruk nipis. Oleskan campuran ini pada ayam sambil terus dibakar hingga matang sempurna.
4. Sajikan ayam bakar madu dengan sambal dan lalapan.

Ayam Rica-Rica

Ayam rica-rica khas Manado terkenal dengan rasanya yang pedas menggigit.

Cocok banget buat kamu yang suka tantangan rasa.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong kecil
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tomat, garam, dan gula. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan ayam rica-rica dengan nasi hangat dan sayuran.

Tips Memasak Ayam yang Lezat

1. Pilih Ayam Segar: Ayam segar memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih gurih.
2. Bumbu yang Meresap: Diamkan ayam dengan bumbu minimal 30 menit sebelum dimasak agar bumbu meresap sempurna.
3. Teknik Memasak yang Tepat: Goreng dengan minyak yang cukup panas dan panggang dengan api sedang agar matang merata.

Itulah beberapa resep ayam khas rumahan yang super praktis dan lezat. Kamu bisa mencoba salah satu atau semuanya untuk variasi menu di rumah.

Resep-resep ini nggak cuma mudah diikuti, tapi juga dijamin bikin seluruh keluarga ketagihan. Selamat mencoba!