- Menggoreng Bahan Sambal:
Panaskan minyak dalam wajan, goreng cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga layu dan matang. Angkat dan tiriskan. - Mengulek Sambal:
Ulek semua bahan yang telah digoreng hingga halus. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata. - Menggeprek Ayam:
Letakkan ayam goreng tepung di atas cobek berisi sambal, lalu geprek dengan menggunakan ulekan hingga ayam sedikit hancur dan tercampur sambal.
Tips Tambahan untuk Ayam Geprek Sempurna
- Pemilihan Ayam:
Gunakan ayam segar dan berkualitas untuk hasil terbaik. Ayam bagian paha atau dada bisa menjadi pilihan sesuai selera. - Tingkat Kematangan Ayam:
Pastikan ayam digoreng dengan sempurna agar bagian dalamnya matang dan bagian luarnya renyah. - Variasi Sambal:
Anda bisa mencoba variasi sambal lainnya seperti sambal ijo atau sambal matah untuk memberikan variasi rasa pada hidangan ayam geprek Anda.
Membuat ayam geprek ala restoran di rumah sebenarnya tidak terlalu sulit jika Anda tahu langkah-langkah yang tepat dan memilih bahan-bahan berkualitas.
Kunci dari ayam geprek yang enak terletak pada bumbu marinasi yang meresap dan sambal yang pedas serta harum.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati ayam geprek lezat dan pedas kapan saja di rumah.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi ayam geprek yang menggugah selera bersama keluarga atau teman.
Selamat memasak dan menikmati!
