Dendeng balado adalah hidangan kering yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan digoreng kering, kemudian disajikan dengan bumbu balado khas Padang.
Bumbu balado terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan gula merah yang dimasak hingga menjadi pasta kental. Dendeng yang renyah dipadu dengan bumbu balado yang manis pedas menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.
6. Ayam Pop – Kesederhanaan yang Mendayu
Ayam pop adalah hidangan sederhana namun lezat yang terbuat dari potongan ayam yang direbus kemudian digoreng hingga kecokelatan. Bumbu yang digunakan terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan garam.
Ayam pop sering disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkapnya. Meskipun sederhana, hidangan ini memiliki cita rasa yang mendayu dan cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan.
7. Soto Padang – Kenikmatan Hangat dari Minang
Soto Padang adalah versi soto yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Soto ini memiliki kuah yang kental dan beraroma rempah-rempah, yang terbuat dari santan, kunyit, serai, daun jeruk, dan bawang merah.
Dalam soto ini, biasanya disajikan irisan daging sapi atau ayam, telur rebus, kentang, tauge, dan perkedel. Hidangan ini sering disajikan dengan kerupuk dan sambal untuk menambah cita rasa pedas.
