Sate tidak lengkap tanpa saus kacang yang gurih dan legit. Saus kacang terbuat dari kacang tanah goreng yang digiling halus, dicampur dengan gula merah, air asam jawa, dan sedikit garam.
Tips untuk saus kacang yang lebih lezat:
- Sangrai kacang tanah terlebih dahulu sebelum digiling untuk menambah aroma.
- Gunakan gula merah asli untuk rasa yang lebih legit.
- Tambahkan sedikit air asam jawa untuk menyeimbangkan rasa gurih dan manis.
- Aduk rata saus kacang hingga teksturnya halus dan tidak bergerindil.
Sate biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, acar timun, bawang merah goreng, dan sambal kecap. Anda juga bisa menambahkan kerupuk atau emping untuk menambah tekstur renyah.
Rahasia Tambahan untuk Sate Empuk dan Lembut
