- Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
- Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam bumbu untuk membantu daging lebih mudah terlumuri.
- Rendam daging dalam bumbu minimal 30 menit, atau semalaman untuk hasil yang lebih maksimal.
Teknik Membakar yang Tepat: Mengubah Suhu Menjadi Kelezatan
Teknik membakar sate juga memegang peranan penting untuk menghasilkan sate yang empuk dan juicy. Berikut beberapa tips untuk membakar sate dengan sempurna:
Daftar Isi
- Gunakan arang yang sudah membara dengan api yang stabil.
- Hindari membakar sate terlalu dekat dengan api, karena hal ini dapat membuat daging gosong di luar sebelum matang di dalam.
- Oleskan bumbu sate secara berkala selama proses pembakaran untuk menjaga kelembutan daging dan menambah cita rasa.
- Balik sate secara teratur agar matang merata.
Waktu pembakaran tergantung pada ketebalan daging dan tingkat kematangan yang diinginkan. Sate biasanya dibakar selama 10-15 menit per sisi.
