Berikut adalah resep dasar untuk membuat nagasari yang lezat dan aromatik:
Daftar Isi
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 150 gram gula pasir
- 250 gram pisang raja matang, dihaluskan
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Langkah-langkah :
- Siapkan Bahan: Haluskan pisang raja hingga halus dan siapkan daun pisang untuk membungkus.
- Campurkan Bahan Kering: Campur tepung beras dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan Santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tambahkan Pisang: Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Siapkan Daun Pisang: Potong daun pisang menjadi persegi panjang kecil, lalu olesi dengan sedikit minyak agar nagasari tidak lengket saat dikukus.
- Bungkus Adonan: Ambil sekitar 2 sendok makan adonan nagasari dan letakkan di atas daun pisang yang sudah disiapkan. Bungkus dan bentuk seperti lontong.
- Kukus Nagasari: Susun nagasari dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat nagasari dari kukusan dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Tips untuk Nagasari yang Lezat dan Aromatik
- Pilih Pisang yang Matang: Gunakan pisang yang sudah matang untuk hasil yang lebih manis dan lembut.
- Konsistensi Adonan: Pastikan adonan tepung beras dan santan tercampur rata tanpa adanya gumpalan.
- Teknik Pengukusan: Kukus nagasari dengan api sedang agar matang secara merata tanpa terlalu lama atau terlalu cepat.
- Simpan dengan Benar: Agar tetap lembut dan aromatik, simpan nagasari dalam wadah kedap udara setelah dingin.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat nagasari yang lezat dan aromatik di rumah.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!
