Langkah Pembuatan:
- Menyamankan Daging Sapi: Pertama-tama, siapkan daging sapi yang telah dipotong sesuai selera. Cuci bersih daging sapi dengan air mengalir dan tiriskan.
- Memasak Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan juga daun salam, kayu manis, dan jahe. Aduk merata hingga bumbu matang.
- Memasak Daging: Setelah bumbu telah harum, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Menambahkan Bumbu Tambahan: Setelah daging berubah warna, tambahkan kecap manis, saus tomat, kecap inggris, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk merata hingga bumbu tercampur sempurna dengan daging.
- Proses Pemasakan: Tambahkan air ke dalam wajan hingga daging terendam. Biarkan semur mendidih dengan api kecil dan tutup wajan. Biarkan semur daging sapi tersebut hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap, sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Pemberian Pelengkap: Jika sudah matang, tambahkan bahan pelengkap sesuai selera, seperti telur rebus, kentang, atau wortel. Biarkan sebentar hingga bahan pelengkap tersebut matang.
- Penyajian: Angkat semur daging sapi spesial Anda dari kompor. Sajikan dalam piring saji dan hidangkan selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan daging yang empuk, Anda bisa menggunakan daging sapi bagian daging has dalam atau daging sapi khas semur.
- Jika Anda menginginkan rasa semur yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit gula merah atau madu saat proses memasak.
- Pastikan untuk mengecek kematangan daging secara berkala saat proses memasak agar tidak terlalu matang atau bahkan gosong.
Dengan resep semur daging sapi spesial ini, meja makan Lebaran Anda akan semakin meriah dan menyenangkan.
Daftar Isi
Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan dengan selera keluarga Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Lebaran yang lezat ini!
