Menguak Rahasia Pempek Khas Palembang yang Lezat dan Menggugah Selera

alfiyah
By alfiyah
6 Min Read
Menguak Rahasia Pempek Khas Palembang yang Lezat dan Menggugah Selera (Ilustrasi)
Menguak Rahasia Pempek Khas Palembang yang Lezat dan Menggugah Selera (Ilustrasi)
- Advertisement -

jfid – Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, bukan hanya dikenal dengan Jembatan Ampera yang megah dan Sungai Musi yang legendaris, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggoyang lidah: pempek.

Makanan yang satu ini telah menjadi ikon kuliner Indonesia, menarik perhatian tidak hanya di dalam negeri tetapi juga di kancah internasional.

Mari kita jelajahi resep dan keunikan pempek Palembang, khususnya yang menggunakan ikan sebagai bahan utama, dalam tulisan yang mendalam dan penuh informasi ini.

Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang telah ada sejak zaman dahulu. Konon, pempek sudah dikenal sejak abad ke-16 pada masa Kesultanan Palembang Darussalam.

Asal-usulnya berawal dari inovasi masyarakat lokal yang memanfaatkan ikan sebagai bahan utama makanan sehari-hari. Pempek pertama kali dibuat oleh penduduk lokal yang kemudian dipopulerkan oleh seorang warga keturunan Tionghoa yang tinggal di Palembang.

Nama “pempek” sendiri dipercaya berasal dari kata “pek-pek” yang merupakan panggilan akrab untuk penjual makanan dari etnis Tionghoa pada masa itu.

Bahan-Bahan dan Cara Membuat Pempek

- Advertisement -
Share This Article