jfid – Crepes adalah salah satu camilan yang populer dan dapat dinikmati dengan berbagai toping.
Berikut adalah cara membuat crepes sendiri di rumah yang mudah dan enak, serta manfaat kesehatan dari bahan-bahan yang digunakan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Tepung Terigu: 2 sdm
- Tepung Maizena: 4 sdm
- Tepung Beras: 10 sdm
- Garam: 3/4 sdt
- Telur: 1 butir
- Susu: 250 ml
- Mentega: 2 sdm
- Gula Pasir: 6 sdm
- Tepung Protein Sedang: 2 sdm
- Susu Bubuk Putih: 2 sdm
- Vanili Bubuk: 1/2 sdt
- Baking Powder: 1/2 sdt
- Garam: Sejumput
Langkah-Langkah Membuat Crepes
Campurkan Bahan Kering:
Tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, garam, dan baking powder adalah bahan dasar dalam adonan crepes.
Kombinasi tepung beras memberikan tekstur yang ringan dan renyah pada crepes.
Khasiat Tepung Beras:
Tepung beras kaya akan vitamin B kompleks dan mineral seperti magnesium, yang penting untuk metabolisme energi dan fungsi saraf yang sehat.
Kocok Telur dan Susu:
Telur mengandung protein tinggi dan lemak sehat, serta menyediakan zat besi dan vitamin B12 yang penting untuk metabolisme tubuh.
Manfaat Susu dan Mentega:
Susu mengandung kalsium yang diperlukan untuk kekuatan tulang dan gigi. Mentega memberikan lemak sehat dan rasa khas pada crepes.
Pemanfaatan Gula Pasir:
Gula pasir memberikan rasa manis pada crepes, tetapi dapat diganti dengan madu atau gula alternatif untuk opsi yang lebih sehat.
Panaskan Teflon dan Panggang Crepes:
Memanaskan teflon dengan baik memastikan crepes matang merata tanpa gosong.
Pemanggangan dengan api kecil membantu menjaga tekstur lembut crepes.
Kelezatan dan Kesehatan:
Crepes dapat disajikan dengan berbagai toping seperti gula pasir, meses, atau selai kacang.
Opsi penggantian gula pasir dengan madu atau gula stevia dapat meningkatkan manfaat kesehatan.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati crepes lezat di rumah dengan manfaat kesehatan dari bahan-bahan alami dan bergizi.
Cobalah berbagai variasi resep crepes untuk pengalaman yang lebih kreatif dan memuaskan!
