- Masak dengan api kecil hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan dan bagian bawahnya mulai matang.
- Taburi permukaan martabak yang sudah setengah matang dengan gula pasir untuk membantu memecahkan gelembung-gelembung udara.
- Tutup Teflon dan biarkan martabak matang sempurna. Ini akan membantu martabak matang merata dan menghasilkan tekstur yang lembut di dalam serta renyah di pinggiran.
- Setelah matang, angkat martabak dari Teflon dan segera olesi dengan margarin agar meresap dan menambah rasa.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti meses, keju parut, kacang tanah, dan susu kental manis.
- Lipat martabak menjadi dua dan potong sesuai selera. Martabak siap disajikan hangat-hangat.
Tips Tambahan untuk Hasil Sempurna
- Teflon yang Tepat: Penggunaan Teflon sangat penting. Pastikan Teflon yang digunakan memiliki penutup yang pas untuk memastikan panas tersebar merata.
- Suhu Api: Jangan memasak dengan api terlalu besar karena dapat membuat bagian bawah martabak gosong sementara bagian atasnya belum matang.
- Penggunaan Bahan: Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil terbaik. Misalnya, telur yang masih segar akan memberikan tekstur yang lebih baik pada adonan.
- Mengatur Ketebalan Adonan: Jangan menuangkan adonan terlalu tebal di Teflon. Ketebalan yang tepat akan membantu martabak matang merata dan menghasilkan tekstur yang diinginkan.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu dijamin bisa membuat martabak manis yang lezat dan anti gagal.
Selamat mencoba dan nikmati hasil buatanmu sendiri!
