jfid – Kikil, salah satu jeroan yang sering menjadi pilihan dalam berbagai sajian, ternyata tak hanya lezat tapi juga memiliki manfaat kesehatan untuk tulang.
Namun, aroma khasnya bisa menjadi masalah bagi beberapa orang.
Nah, agar kamu bisa menikmati tumis kikil pedas yang lezat dan empuk tanpa harus merasa risau dengan aromanya, yuk simak resepnya!
Bahan Tumis Kikil Pedas:
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
500 gram kikil sapi bersih, potong sesuai selera, rebus hingga empuk, lalu tiriskan
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap manis
300 ml air
Bumbu (ulek kasar):
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
12 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah
Cara Membuat Tumis Kikil Pedas:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan kikil sapi rebus, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan air dan kecap lalu aduk, masak hingga mendidih dan kuah menyusut.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu akan mendapatkan tumis kikil pedas yang mantap dan empuk.
Selamat mencoba!
