jfid – Cuaca panas yang terjadi pada bulan April hingga Juni di Indonesia menuntut perhatian khusus terhadap konsumsi makanan, terutama jenis bumbu masak yang digunakan.
Rempah atau bumbu masak, yang dikenal dengan kemampuannya untuk mencegah penyakit dan meningkatkan kekebalan tubuh, ternyata ada beberapa yang sebaiknya dibatasi penggunaannya di musim panas.
Berikut adalah daftar bumbu yang direkomendasikan untuk dikurangi saat cuaca panas, berdasarkan informasi dari Hindustan Times dan Dinas Kesehatan DIY.
Jahe
Meski bermanfaat untuk menghangatkan tubuh dan meningkatkan sistem imun, jahe dapat meningkatkan panas tubuh.
Hal ini berpotensi mengganggu bagi mereka dengan kondisi kesehatan tertentu seperti masalah darah dan metabolisme.
Penggunaan jahe dalam bentuk kering dan dalam jumlah kecil masih diperbolehkan.
Cengkih
Mengandung minyak atsiri (eugenol), cengkih mungkin menyebabkan komplikasi pendarahan seperti wasir dan menoragia, terutama pada orang dengan konstitusi pitta yang cenderung lebih hangat.
Penggunaannya harus sangat dihati-hati selama musim panas.
Cabai
Cabai, termasuk cabai merah dan hijau serta paprika, bisa meningkatkan risiko heat stroke jika dikonsumsi berlebihan karena efek pemanasan yang dihasilkannya.
Mengurangi penggunaan cabai dalam masakan saat cuaca panas adalah langkah bijak.
Lada Hitam Bubuk
Sementara lada hitam membantu pencernaan dan kontrol gula darah.
Sifatnya yang memanas juga perlu diperhatikan dalam cuaca panas untuk menghindari peningkatan suhu tubuh yang tidak diinginkan.
Bawang Putih
Walaupun merupakan bumbu utama dalam banyak masakan Indonesia, bawang putih yang dikonsumsi secara berlebih dapat menyebabkan kepanasan dan keringat berlebih, yang berpotensi meningkatkan risiko heat stroke.
Batasi penggunaan bawang putih hingga satu atau dua siung selama cuaca panas.
Mengetahui bumbu mana yang harus dibatasi penggunaannya selama periode cuaca panas sangat penting untuk menjaga kesehatan dan kenyamanan.
Mengganti bumbu-bumbu ini dengan alternatif yang lebih sejuk atau mengurangi penggunaannya dapat membantu menjaga keseimbangan suhu tubuh dan menghindari masalah kesehatan yang tidak diinginkan.
