Jika Anda mencari opor telur dengan bumbu yang lebih sederhana namun tetap lezat, resep ini cocok untuk dicoba.
Daftar Isi
Bahan:
10 butir telur, rebus dan kupas
10 buah tahu putih kecil, goreng setengah matang
3 sdm bawang goreng
1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt garam
Bumbu lainnya:
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Jahe secukupnya, memarkan
Kayu manis secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya hingga harum.
- Masukkan santan, aduk hingga mendidih.
- Tambahkan telur dan tahu. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng untuk memberikan aroma khas.
