jfid- Cilok, sebuah jajanan kaki lima yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia, selalu berhasil menggoda selera dengan teksturnya yang kenyal dan bumbu kacangnya yang gurih.
Nama cilok merupakan singkatan dari ‘aci dicolok’, yang mengacu pada cara penyajiannya.
Cilok terbuat dari tepung tapioka yang dipadukan dengan tepung terigu dan berbagai bumbu, kemudian direbus hingga mencapai tekstur kenyal dan disajikan dengan bumbu kacang yang lezat.
Sejarah dan Popularitas Cilok
Meskipun sederhana, cilok menyimpan cerita panjang dan cita rasa yang tak lekang oleh waktu.
Jajanan ini diyakini berasal dari Jawa Barat dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia.
Di berbagai daerah, cilok mudah ditemukan dengan variasi rasa dan penyajian yang beragam, mencerminkan kekayaan budaya dan kreativitas masyarakat setempat.
Variasi Cilok Bumbu Kacang
Salah satu variasi cilok yang paling populer adalah cilok bumbu kacang. Perpaduan gurihnya kacang tanah dengan pedasnya cabai dan segarnya daun bawang menghasilkan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Selain dinikmati sebagai jajanan, cilok bumbu kacang sering kali menjadi menu pilihan untuk berbagai acara dan pertemuan keluarga.
Resep Cilok Bumbu Kacang
Bahan Cilok:
250 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
500 ml air panas
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
2 batang daun bawang, iris halus
