jfid – Cari camilan atau makanan yang mampu mengganjal perut lapar plus khas tradisional yang gurih dan mengenyangkan, serta mudah dibuat? Coba deh bikin Tahu Pletok khas Tegal.
Camilan ini punya tekstur kenyal yang unik dan rasa gurih yang bikin nagih.
Membuat Tahu Pletok di rumah itu gampang banget, bahkan buat yang baru belajar masak sekalipun.
Bahan dan Bumbu yang Mudah Didapat
Bahan untuk membuat Tahu Pletok ini juga gampang banget ditemuin di pasar atau toko kelontong.
Harganya pun terjangkau, jadi nggak bakal bikin kantong bolong. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menyajikan Tahu Pletok yang lezat dan autentik untuk keluarga dan teman-teman.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 10 buah tahu kuning ukuran 6 x 6 cm
- Minyak untuk menggoreng
- Sambal kecap secukupnya
Bahan Isi:
- 250 gram tepung sagu
- 200 ml air panas
- 2 batang daun bawang, iris halus
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Langkah-Langkah Membuat Tahu Pletok
Membuat Adonan Isi: Campurkan tepung sagu, air panas, dan bumbu halus (bawang putih, merica, gula pasir, dan garam) dalam satu wadah.
Aduk rata sampai adonan tercampur sempurna. Setelah itu, masukkan daun bawang yang sudah diiris halus dan aduk kembali sampai rata.
Menggoreng Tahu: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu sampai permukaannya berkulit.
Angkat dan tiriskan. Belah tahu goreng menjadi dua bagian secara diagonal. Potong kembali masing-masing bagian menjadi dua bagian secara mendatar, tapi jangan sampai terputus.
Lebarkan potongan tahu dengan cara menariknya perlahan hingga menyerupai bentuk kupu-kupu.
Mengisi Tahu: Oleskan bahan isi ke atas permukaan tahu yang sudah dibentuk.
Pastikan bahan isi tersebar merata dan menempel dengan baik.
Menggoreng Tahu Pletok: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu pletok sampai matang keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Sajikan tahu pletok hangat-hangat bersama sambal kecap sebagai pelengkap.
Tips Membuat Tahu Pletok yang Sempurna
- Gunakan Tahu yang Tepat
Pilih tahu kuning yang agak padat agar saat digoreng tidak mudah hancur. Kalau tahunya terlalu lembek, hasilnya nanti nggak akan bagus. - Pastikan Adonan Isi Tercampur Sempurna
Saat mencampur bahan isi, pastikan semuanya tercampur rata. Ini penting supaya rasa tahu pletokmu nanti pas dan enak. - Jangan Terlalu Lama Menggoreng
Goreng tahu pletok sampai warnanya keemasan saja. Kalau terlalu lama, tahunya bisa jadi terlalu keras dan rasanya kurang enak. - Sajikan Segera Setelah Digoreng
Tahu pletok paling enak disajikan saat masih hangat. Jadi, pastikan kamu menyajikannya segera setelah digoreng agar tetap renyah dan lezat.
Sajikan Tahu Pletok untuk Keluarga dan Teman
Tahu Pletok ini cocok banget buat camilan sore atau teman nonton TV.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal bikin siapa saja yang mencobanya pasti ketagihan.
Selain itu, proses pembuatannya yang mudah dan cepat juga jadi nilai tambah tersendiri.
Kamu nggak perlu repot-repot berlama-lama di dapur untuk menyajikan camilan enak ini.
Variasi Tahu Pletok
Kamu juga bisa coba variasi tahu pletok dengan menambahkan bahan lain seperti ebi, oncom, atau bahkan sayuran cincang.
Ini bisa jadi cara seru untuk mengeksplorasi rasa dan tekstur baru.
Jadikan tahu pletok sebagai camilan favorit yang bisa disesuaikan dengan selera dan kreativitasmu.
Nah, itu dia resep Tahu Pletok khas Tegal yang mudah dibuat dan pastinya enak.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang simpel, kamu bisa menyajikan camilan tradisional yang lezat untuk keluarga dan teman-teman.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin Tahu Pletok di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!
Selamat mencoba!
