jfid – Siapa sih yang nggak suka nasi goreng? Menu simpel tapi penuh rasa ini selalu jadi favorit.
Nah, kali ini kita akan coba resep yang sedikit berbeda: Nasi Goreng Kluwek. Pasti belum banyak yang tahu, kan?
Yuk, simak resepnya dan siap-siap bikin semua orang di rumah terpesona!
Bahan-Bahan
- 2 porsi nasi putih (lebih enak pakai nasi sisa semalam)
- 2 buah kluwek (ambil dagingnya)
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 siung bawang merah (cincang halus)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh lada
- 2 sendok makan minyak goreng
- Kerupuk dan irisan timun untuk pelengkap
Langkah-Langkah
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum mulai masak, pastikan semua bahan sudah siap.
Bawang putih dan bawang merah dicincang halus, kluwek diambil dagingnya dan dihaluskan.
Nasi sisa semalam biasanya lebih cocok untuk nasi goreng karena teksturnya lebih pas.
2. Buat Telur Orak-Arik
Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan telur dan buat orak-arik.
Setelah matang, angkat dan sisihkan dulu.
3. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan kluwek yang sudah dihaluskan. Aduk rata sampai bumbu benar-benar matang dan aromanya keluar.
4. Masukkan Nasi
Masukkan nasi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu kluwek.
Pastikan semua nasi terkena bumbu dan berubah warna menjadi cokelat kehitaman khas kluwek.
5. Tambahkan Bumbu Lainnya
Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
Jangan lupa masukkan telur orak-arik dan irisan daun bawang. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna.
6. Sajikan
Nasi Goreng Kluwek siap disajikan! Sajikan dengan kerupuk dan irisan timun agar makin lengkap.
Tips Tambahan
- Pakai nasi yang dingin atau sisa semalam agar hasil nasi goreng tidak lembek.
- Jangan terlalu banyak minyak saat menumis bumbu agar nasi goreng tidak berminyak.
- Tambahkan cabai rawit kalau suka pedas!
Resep Nasi Goreng Kluwek ini nggak hanya enak, tapi juga unik dan pasti bikin penasaran siapa saja yang mencium aromanya.
