jfid – Bulan suci telah tiba, dan aroma masakan daging kambing sering kali menjadi tantangan tersendiri.
Bau prengus yang khas bisa mengurangi selera makan dan keceriaan berbuka puasa.
Namun, jangan khawatir, karena ada beberapa cara jitu untuk menghilangkan bau tersebut.
Sehingga hidangan daging kambing bisa dinikmati dengan lebih semangat.
Penggunaan Garam
Salah satu cara paling sederhana dan efektif untuk menghilangkan bau prengus adalah dengan menggunakan garam.
Garam memiliki kemampuan untuk menyerap bau dan juga bisa membantu menghilangkan sisa darah yang bisa menjadi sumber bau.
Caranya cukup mudah, lumuri daging dengan garam dan diamkan selama satu jam sebelum membilasnya.
Proses ini tidak hanya akan menghilangkan bau, tetapi juga akan membantu mem tender daging.
Bumbu Rempah
Rempah-rempah seperti jahe, cengkeh, kayu manis, bubuk kari, atau lada bisa menjadi solusi lainnya.
Rempah-rempah ini tidak hanya menambah aroma sedap pada masakan, tapi juga membantu menghilangkan bau prengus.
Anda bisa menghaluskan rempah-rempah tersebut dan melumurinya pada daging sebelum memasak.
Perendaman Cairan Asam atau Susu
Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan merendam daging dalam cuka atau jeruk nipis, atau susu.
Cairan asam seperti cuka dan jeruk nipis memiliki kemampuan untuk menghilangkan bau dan membuat daging lebih empuk.
Sementara itu, susu juga bisa digunakan sebagai alternatif.
Susu mengandung enzim yang bisa membantu menghilangkan bau dan juga membuat daging lebih empuk.
Pemotongan Lemak
Lemak pada daging kambing sering menjadi sumber bau prengus.
Oleh karena itu, memotong lemak berlebih sebelum memasak dapat mengurangi aroma tidak sedap.
Selain itu, pemotongan lemak juga bisa membuat daging lebih sehat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, buka puasa Anda.
Akan semakin semangat dengan sajian daging kambing yang lezat dan bebas bau prengus.
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
Semoga tips ini bermanfaat dan dapat membantu Anda menikmati hidangan daging kambing dengan lebih nyaman dan lezat.
Selamat berbuka puasa dengan semangat!
