Nasi Tumpang adalah hidangan khas Kediri yang terbuat dari nasi yang disajikan dengan sayur-sayuran rebus dan sambal tumpang. Sambal tumpang sendiri terbuat dari tempe bosok (fermentasi tempe), santan, dan aneka bumbu yang menghasilkan rasa gurih dan sedikit asam.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan kerupuk atau rempeyek sebagai pelengkap. Kombinasi rasa dan tekstur dalam Nasi Tumpang membuatnya menjadi menu yang menarik untuk dicoba.
10. Ayam Penyet
Ayam Penyet adalah menu yang sudah cukup populer di berbagai daerah. Namun, Ayam Penyet khas Jawa memiliki ciri khas tersendiri dengan sambalnya yang pedas dan menggigit.
Ayam yang sudah dibumbui kemudian digoreng hingga kering dan disajikan dengan sambal yang dibuat dari cabai rawit, tomat, bawang putih, dan sedikit terasi. Disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan tahu/tempe goreng, Ayam Penyet adalah pilihan tepat untuk kamu yang menyukai makanan pedas.
11. Bakmi Jawa
Bakmi Jawa adalah mi goreng atau mi rebus khas Jawa yang dimasak dengan bumbu-bumbu sederhana namun kaya rasa. Bakmi ini biasanya menggunakan mi kuning yang dimasak bersama telur, ayam, kol, dan sawi hijau.
Bumbu utamanya adalah bawang putih, merica, kecap manis, dan sedikit garam. Bakmi Jawa sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai menu makan malam yang lezat.
