jfid – Bakwan adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Biasanya, bakwan terbuat dari sayuran yang dicampur dengan tepung dan digoreng hingga garing. Namun, tahukah Anda bahwa ada varian bakwan yang lebih sehat dan unik? Ya, itu adalah bakwan shirataki.
Shirataki adalah jenis mie yang terbuat dari konjac, tanaman yang mengandung banyak serat dan rendah kalori.
Shirataki memiliki tekstur kenyal dan tidak memiliki rasa, sehingga cocok untuk dicampur dengan bahan lain. Shirataki juga baik untuk kesehatan pencernaan, menurunkan kolesterol, dan mengontrol gula darah.
Resep bakwan shirataki ini sangat mudah dan cepat dibuat. Anda hanya perlu mencampur shirataki dengan tepung, ayam giling, wortel, daun bawang, dan bumbu-bumbu. Kemudian, goreng adonan tersebut hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Voila, bakwan shirataki siap disantap!
Bakwan shirataki ini sangat cocok untuk dijadikan menu takjil buka puasa. Rasanya yang gurih dan renyah akan menggugah selera Anda setelah berpuasa seharian.
Selain itu, bakwan shirataki juga bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan. Anda bisa menjualnya di pasar, warung, atau online. Pasti banyak yang tertarik untuk mencoba camilan praktis dan sehat ini.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat bakwan shirataki yang bisa Anda ikuti:
Bahan:
- 200 gram shirataki, seduh, potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram tepung beras
- 2 sendok makan tepung sagu
- 150 gram ayam giling
- 60 gram wortel, potong korek api halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 100 ml air
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan sagu. Aduk rata.
- Masukkan bumbu halus, ayam giling, wortel, daun bawang, garam, merica bubuk, ketumbar, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Tambahkan shirataki. Aduk rata.
- Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
- Goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.
Sekarang, Anda sudah tahu bagaimana membuat bakwan shirataki yang enak dan mudah. Anda bisa menyajikannya dengan saus sambal, saus tomat, atau saus kecap. Anda juga bisa menambahkan irisan cabai, bawang goreng, atau jeruk nipis untuk memberi rasa lebih segar.
Bakwan shirataki ini bisa Anda simpan di kulkas atau freezer untuk stok camilan. Jika ingin menghangatkannya, Anda bisa menggorengnya kembali atau memanaskannya di microwave. Jangan lupa untuk menutupnya dengan plastik agar tidak kering.
Demikian artikel tentang resep bakwan shirataki yang saya buat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
