jfid – Apakah kamu salah satu pecinta kuliner pedas? Sensasi terbakar di lidah, peluh yang bercucuran, dan detak jantung yang meningkat sering menjadi tantangan tersendiri bagi para pencinta makanan pedas.
Indonesia, dengan kekayaan rempah-rempahnya, menawarkan berbagai kuliner pedas yang bisa bikin keringat bercucuran. Siap untuk menjajalnya?
1. Ayam Geprek
Ayam geprek, kuliner asli Yogyakarta, sudah tidak asing lagi bagi pecinta pedas.
Ayam goreng yang digeprek dengan sambal bawang ini menawarkan sensasi pedas yang langsung menyerang lidah.
Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan, mulai dari yang sekadar pedas manis hingga yang bikin bibir bergetar.
Warung ayam geprek banyak tersebar di berbagai kota, jadi tak sulit untuk menemukannya.
2. Sambal Matah Bali
Sambal matah adalah sambal khas Bali yang segar dan pedas.
Terbuat dari bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk, sambal ini cocok disantap dengan ikan bakar atau ayam goreng.
Sensasi pedasnya yang langsung terasa membuat banyak orang ketagihan.
Meskipun pedas, aroma segarnya membuat sambal matah ini menjadi favorit banyak orang.
3. Rujak Cingur
Rujak cingur, kuliner khas Surabaya, menggabungkan sayuran, buah-buahan, dan cingur (hidung sapi) dengan bumbu petis yang pedas.
Rasa pedas dari cabai rawit yang diulek bersama petis benar-benar menggoyang lidah.
Bagi yang belum terbiasa, rujak cingur bisa jadi tantangan tersendiri. Namun, sekali mencoba, dijamin bikin nagih!
4. Seblak
Seblak adalah makanan khas Bandung yang terdiri dari kerupuk basah, sayuran, dan sumber protein seperti telur, sosis, atau bakso, semuanya dimasak dengan bumbu yang super pedas.
Bumbu kencur yang khas menambah rasa gurih dan segar pada seblak.
Rasanya yang unik membuat seblak jadi makanan yang wajib dicoba bagi para pecinta pedas.
5. Sambalado
Sambalado adalah sambal khas Minang yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menyengat.
Sambal yang dibuat dari cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang merah ini biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi Padang.
Rasa pedasnya yang kuat membuat nasi Padang jadi lebih nikmat. Hati-hati, jangan terlalu banyak kalau belum terbiasa!
6. Mie Aceh
Mie Aceh terkenal dengan kuah kari pedasnya yang kental dan kaya rasa.
Mie ini biasanya disajikan dengan daging sapi, kambing, atau seafood.
Rasa pedas yang dominan berasal dari campuran berbagai macam rempah dan cabai, menjadikan mie Aceh salah satu kuliner pedas yang wajib dicoba.
7. Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon yang terdiri dari tahu goreng yang disiram dengan kuah pedas manis.
Kuahnya yang terbuat dari campuran cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan asam jawa memberikan sensasi pedas yang menggelegar di mulut.
