jfid – Corndog, camilan yang berawal dari Korea Selatan, kini merambah popularitasnya di Indonesia.
Bagi Anda yang gemar menyajikan camilan yang satu ini bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Berikut adalah lima resep corndog sosis yang bisa menjadi pilihan untuk keluarga atau bahkan sebagai ide jualan:
1. Resep Corndog Biasa
Resep ini diambil dari buku “100 Resep Hid. Organik U/Anak Sekolah” karya Tuti Soenardi.
Bahan-bahan:
100 gram biji jagung manis, rebus, angkat, dan blender
100 gram tepung roti
4 buah sosis besar
100 ml air
40 gram margarin
60 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
30 gram keju parut
Garam dan merica secukupnya
Tepung panir dan minyak goreng secukupnya
Perlengkapan lain: 4 buah tusukan sate besar
Cara membuat:
- Panaskan air dan margarin hingga mendidih, tambahkan tepung terigu, aduk hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin.
- Campur adonan tepung dengan jagung, tepung roti, telur, keju parut, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
- Tusuk sosis dengan tusukan sate, lalu balut dengan adonan jagung. Celupkan ke dalam tepung panir, lalu dalam telur kocok, dan balur lagi dengan tepung panir.
- Panaskan minyak goreng, goreng corndog hingga kecokelatan. Tiriskan sebelum disajikan.
2. Resep Corndog Sosis
Bahan-bahan:
8 buah sosis smoke bratwurst, potong menjadi 16 bagian
Bahan pencelup:
75 gram tepung terigu
15 gram custard powder
15-20 gram corn meal/polenta (haluskan)
1 sdt baking powder
1 sdm gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur bubuk
1/4 sdt lada halus
1 butir telur ayam
1 sdm olive oil
200 ml susu
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering, buat lubang di tengah, tambahkan bahan basah, aduk hingga rata.
- Celup sosis dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
3. Resep Corndog Keju Sosis Sayur
Bahan-bahan:
450 ml air
1 butir telur
30 gram gula pasir
8 gram ragi
600 gram tepung terigu protein tinggi
Tepung roti untuk lapisan
10 gram garam
200 gram keju mozzarella
Sosis sapi, wortel, brokoli, dan batang es krim secukupnya
Cara membuat:
- Campur air dengan telur dan gula, tambahkan ragi, aduk hingga larut.
- Masukkan tepung terigu dan garam, uleni hingga kalis. Diamkan selama satu jam.
- Potong keju mozzarella dan tusuk dengan batang es krim. Tusuk juga sosis.
- Balut keju dan sosis dengan adonan, lalu gulingkan dalam tepung roti. Goreng hingga kecokelatan.
4. Resep Mini Corndog Sosis
Bahan-bahan:
1 buah jagung manis, parut
1 butir telur
50 gram tepung terigu
Susu cair secukupnya
Sosis, potong-potong
1/4 sdt baking powder
Garam, merica, gula secukupnya
Margarin untuk olesan
Cara membuat:
- Campur jagung, telur, garam, merica, gula, dan baking powder dalam blender hingga halus.
- Tambahkan tepung terigu dan susu, aduk hingga mengental.
- Panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan margarin, lalu tuang adonan dan letakkan potongan sosis. Tutup cetakan dan biarkan matang.
5. Resep Corndog Sosis Sederhana
Bahan-bahan:
1 cup tepung jagung
4 sdt baking powder
1/8 sdt lada hitam
1 cup susu cair
1/4 cup gula pasir
1 cup tepung serba guna
4 tusuk sate
4 buah sosis besar
1/4 sdt garam
1 butir telur ayam
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering dalam mangkuk, tambahkan susu dan telur, aduk hingga rata.
- Tusuk sosis dengan tusukan sate, celupkan dalam adonan dan goreng hingga matang.
Dengan lima resep corndog sosis yang beragam ini, Bunda bisa mencoba variasi baru di dapur.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
