Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Rahasia kelezatan surabi terletak pada adonan yang tepat dan teknik memasak yang benar. Surabi biasanya disajikan dengan topping manis seperti gula merah, kinca, atau keju. Di beberapa daerah, surabi juga disajikan dengan topping gurih seperti oncom atau telur.
5. Dodol Garut
Dodol Garut yang terbuat dari santan, gula merah, dan tepung ketan ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang legit. Rahasia kelezatan dodol Garut terletak pada pemilihan bahan baku yang berkualitas dan proses memasak yang memakan waktu lama. Dodol Garut biasanya dimakan langsung atau dijadikan bahan campuran kue dan roti.
Kelima hidangan legendaris Jawa Barat ini hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner yang ditawarkan oleh provinsi ini. Setiap daerah di Jawa Barat memiliki hidangan khasnya sendiri yang tak kalah lezatnya. Menjelajahi kuliner Jawa Barat adalah petualangan rasa yang tak terlupakan, penuh dengan cita rasa yang unik dan menggoda.
