jfid – Pepes, hidangan tradisional yang dibungkus daun pisang dan dikukus, merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang tak lekang oleh waktu.
Daftar Isi
Aromanya yang harum dan rasa gurih yang meresap selalu menggoda selera. Salah satu variasi pepes yang populer adalah pepes ikan mas, sajian sederhana yang kaya rasa dan mudah dibuat.
Sejarah dan Makna Pepes Ikan Mas
Pepes telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia sejak zaman dahulu. Dipercaya bahwa tradisi pepes berasal dari Jawa dan Sunda, di mana daun pisang yang berlimpah digunakan untuk membungkus berbagai bahan makanan sebelum dimasak. Pepes ikan mas sendiri memiliki makna simbolis dalam beberapa budaya, seperti mewakili kesuburan dan kemakmuran.
